素什锦

冬瓜、胡萝卜去皮切片

青椒去籽切片

黑木耳泡开

剪去根撕小朵

腐竹泡开后切段

入清水煮5分钟滤水备用

热锅后入植物油

油温后放入除青椒外的所有材料大火煸炒

加入盐、素易鲜调味

加少许清水煮5-7分钟

等煮到冬瓜酥软,加入青椒翻炒几下，淋上少许芝麻油即可