干煸豆角

新鲜豆角两端去老丝，掰成段

锅里加油80克左右将豆角煸至外表起皱发黄捞出（如果舍得方有可以炸至，这样速度快，而且豆角水份不容易丢失）

锅留底油，吧肉末倒入拨散（要想肉末不粘锅，趁油未热就倒入）

接着把剩余的原料倒入一起煸香（我没有把肉末捞出，这样一起煸炒更香）

加入少许酱油、盐和鸡精，把豆角倒入同炒2分钟入味即可出锅