红酒煨牛肉汤

牛肉切成粒，青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的粒

锅烧热加黄油，先投入洋葱粒煸香，再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒变色后，再加入、土豆粒、胡萝卜粒、红椒粉、百里香

牛肉炒至出水后，再收干汁水，倒入红酒浓缩一下

倒入牛肉汤，用大火烧滚，再改用小火煨至牛肉酥烂，最后加盐、黑胡椒调味。最后加入青红椒粒

另外一口锅放入黄油加热炒面粉少许。将牛肉和汤倒入，使之浓稠即可