蟹黄豆腐

螃蟹洗净上蒸锅蒸熟取出凉后

用工具将蟹黄挖出、蟹肉剥出

草菇洗净切片用开水焯过沥干水

豆腐用水煮开将水倒掉取出豆腐切大块待用

炒锅入花生油倒入蟹肉加葱、姜、盐翻炒后装出待用

炒锅洗净入花生油放入葱姜起香后倒入豆腐翻炒

再将草菇和蟹肉倒入一起炒加盐加一点开水

煮开出锅前洒入葱花