瑶柱素菜卷

瑶柱隔晚泡好撕碎备用

兰豆、胡萝卜切细丝、包菜切去中间硬梗备用

烧开高汤浇少许油下各种丝烫3分钟捞出凉干水，继续把包菜叶烫至完全透明取出

在干净的案板上摊开烫好的包菜放入丝丝卷起打斜切断，并从外到内摆在盘上

热锅爆香瑶柱加入泡过的水煮开，下适量盐、白糖、麻油、马蹄粉调开倒入锅中煮成玻璃茨淋在面上即可