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泡菜炒鸡丁

泡菜炒鸡丁的用料:

泡菜炒鸡丁的家常做法,怎么做泡菜炒鸡丁好吃

  1. 鸡胸肉切丁,加生抽1汤匙,料酒1茶匙,淀粉少许抓匀,腌制20分钟。泡菜切丁,泡椒泡姜切碎

    泡菜炒鸡丁的做法步骤1
  2. 锅里热油,加入泡椒泡姜爆香

    泡菜炒鸡丁的做法步骤2
  3. 倒入鸡丁大火滑炒至变色

    泡菜炒鸡丁的做法步骤3
  4. 加入泡菜丁

    泡菜炒鸡丁的做法步骤4
  5. 倒入泡菜汁,大火继续翻炒5分钟,加入盐,辣椒油拌匀即可

    泡菜炒鸡丁的做法步骤5

心食神小贴士:

我为了省事,直接用了鸡胸肉,若不嫌麻烦,鸡腿肉剔骨切丁,口感更好。
泡姜和泡椒非常提味,若也有红色的小米辣,顺便也加上几个,色香味俱全了
泡菜本身有咸味,腌制鸡肉时还加了一汤匙生抽,所以盐可以酌情。
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