酸菜鱼

把鱼收拾干净去掉腥线。刀紧贴鱼骨将鱼身的肉片出，然后片成薄片。（可以竖着切两刀，但第一刀不要把鱼皮切断

打开酸菜鱼料包，把粉包倒入片好的鱼片上。加入一匙料酒拌匀，腌制十分钟。3、锅内加入700克左右的清水，下入酸菜料包，加入鱼骨。煮至15分钟左右，加入鱼片煮开。待鱼片变色捞出盛入大碗中。撒入少量葱花。锅内烧热油，浇在葱花和鱼片上