西芹洋葱鸡肉丝

鸡胸肉两块，切肉丝，用料酒、少许盐拌匀，裹上干淀粉

西芹、洋葱过下开水，切片，红辣椒切片

炒锅烧热，倒油，放入鸡肉丝划散，炒到变白色7、8分熟

接着放入西芹、洋葱翻炒，随后放入辣椒片，再翻炒片刻，放一汤勺生抽、少许胡椒粉、糖、鸡精调味后出锅