咸鱼肉末酿豆腐

咸鱼肉末酿豆腐的用料：

咸鱼肉末酿豆腐的家常做法，怎么做咸鱼肉末酿豆腐好吃

带鱼煎或炸至酥脆，去骨剁碎
五花肉剁碎，和带鱼碎一起，加胡椒粉、蛋清、生抽拌匀做成馅料
豆腐切大块，中间挖去一勺，填上馅料，把挖出的豆腐加上蛋清或淀粉拌匀，抹在馅料上用来封口。（这就是所谓的酿了）
填上馅料的豆腐下油锅煎至金黄

心食神小贴士：

煎黄的酿豆腐放进汤锅里炖就可以了，炖的过程还是看咸鱼虾皮炖豆腐吧。

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