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上汤白花菜

上汤白花菜的用料:

上汤白花菜的家常做法,怎么做上汤白花菜好吃

  1. 白花菜摘去老的柄和叶子,皮蛋煮熟

  2. 白花菜清洗干净,皮蛋切小块,生姜切片

  3. 锅里放进4碗水(高汤)煮开,放进白花菜,放一点油,大火煮至变青绿

  4. 加进皮蛋和姜片,打开锅盖中火煮10分钟,放盐、鸡精调味就可以啦

心食神小贴士:

1:有人觉得白花菜有微微的苦味,但吃进嘴里会感觉很甘甜的;
2:皮蛋提前煮熟是为了可以更容易切块,你直接用生皮蛋也没问题;
3:正宗的做法是用高汤代替水,如果象我这样直接用清水来煮的最好放点鸡精调味。
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