蚝油小炒肉

木耳和蘑菇用水泡发，洗净；木耳手撕成小朵，蘑菇一切四备用

香芹洗净切段，胡萝卜半根切小条备用；猪颈肉用油盐酱油腌20分钟以上

起油锅，放蒜片爆香下猪颈肉炒至五成熟，下木耳蘑菇香芹和胡萝卜条一起翻炒

待食材九分熟时下杞子炒炒，放蚝油、老抽和一点白糖调味即可上碟食用