榄菜肉丁炒豇豆的用料:
榄菜肉丁炒豇豆的家常做法,怎么做榄菜肉丁炒豇豆好吃
猪肉切丁,加生抽,料酒,淀粉腌制一会,豇豆摘去两端及老筋,切丁,红椒切丁,葱,姜切末
锅中水沸后,放入豇豆煮四分钟,放入冰水过凉备用
锅中油热后,放入姜丝爆出香味后,放入肉丁翻炒均匀
放入豇豆翻炒均匀
放入榄菜和红椒丁翻炒均匀,撒少许盐和鸡精调味即可出锅
心食神小贴士:
把豇豆放入冰水中过凉是为了保持豇豆的绿色,不过我后来炒的时间有点长了,时间短一点会更绿。
榄菜我放了80克,感觉有点多了,黑乎乎的。放五六十克就足够了,再少放一些也可以;
我用的猪肉是五花肉,也可以用肉馅代替。
如果一次做得多吃不完,可以下次拌面吃,也很好吃哦!