宫爆鱿鱼

将鱿鱼处理干净后，切丝（如果能弄成鱿鱼花就更好了）

将水烧开后，将处理好的鱿鱼焯至半熟，成自然卷后捞出备用

将酱油，盐，糖，醋，料酒，鸡精，淀粉水，水调成汁

锅中放油，烧热后，放入干辣椒，蒜末炒香后，放入鱿鱼丝略微翻炒

将调好的汁倒入锅中后大火迅速翻炒