香辣叉烧排骨

将排骨用开水焯一下，捞出洗净

锅中倒油，放入干辣椒，煸香后，放入排骨，翻炒片刻

放入适量的叉烧酱，翻炒一下，让排骨均匀地裹上叉烧酱

加入料酒，姜粉，盐以及少量的酱油后，继续翻炒片刻，煮开，再将排骨炒炒翻翻面，使之能够均匀入味；继续煮开后，装盘盛出