农家蒸茄子

茄子洗干净切段，瘦肉切成小条状，用酱油、油、糖、料酒、鸡精、生粉，再加小许水拌匀至少腌30分钟

大蒜切成蒜蓉，备用

切好的茄子放盘用酱油、油、蒜蓉拌匀，摆放好，上面再铺上腌制好的瘦肉

放进烧开的锅里，蒸大约20分钟，滴几滴麻油，即可