小时候吃鸡时专门盯着肉厚的大腿和胸脯下筷子，因为那时候一年里吃肉的次数是可以数过来的，现在却特别偏好那些以前看都不想看的鸡杂，鸡胗更是我最喜欢的~~~我小的时候对鸡胗没有什么印象，应该是后来在外面吃饭时觉得味道独特而逐渐爱上的，无论是爆炒还是酱炖，鸡胗总是不失它的韧劲，吃口很有嚼头,去超市的时候总是会买上一些放在在冰箱里，随时都可以炒上一盘很省事也很下饭，年节我也总是酱上一些备着，上桌前切成薄片放上喜欢的蔬菜浇上喜欢的作料，只需几分钟一道色香味俱全的小菜就摆在面前了，别看是荤菜，可是一点都不腻，特别的爽口，可以作为下酒菜特别推荐~~~~
