干煸四季豆

干煸四季豆的简介：

豆芽、干煸鳝鱼等等。要做出焦香味浓的四季豆要注意以下五个诀窍：洗净的四季豆一定用厨房纸或干布吸干表面水份，要不然会引起油爆。没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以炸的时候一定要将其炸透。用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊，用中火慢慢煸至表面变白，外皮开始出现皱褶即可。炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。所有材料下锅后，要炒至蒸发掉水份，这样干煸出的四季豆才好吃。

干煸四季豆的用料：

干煸四季豆的家常做法，怎么做干煸四季豆好吃

心食神小贴士：

一、加入糖有提鲜的作用。
二、炸过的四季豆吸咸味，盐可以放少些。