金沙南瓜

南瓜切丁

把淀粉倒入南瓜丁里

每个南瓜丁都沾上淀粉，要均匀

锅里热油，放入粉丝炸好，是用来垫南瓜的（因为我家木有吸油纸了）

把南瓜放入锅里，炸之熟透

捞出，大约3分钟

锅里留油底，磕入俩个生的咸蛋黄，不要蛋清

把蛋黄小火炒碎

至蛋黄起泡时候倒入南瓜，快速炒拌均匀即可出锅，倒在粉丝上面，可以让多余油份流出。咸蛋很咸，不需要盐了，重口味的可以自己酌情放点