清炒芦笋

清炒芦笋的用料：

清炒芦笋的家常做法，怎么做清炒芦笋好吃

心食神小贴士：

一、芦笋可以生吃，但不耐热，所以烹饪时间要掌握好。颠锅是为了保证调料与菜融合均匀以及菜受热均匀。如果不会颠锅的，建议要不适当减少菜量，以免炒不开，造成火候不均的尴尬现象；要不就先汆烫，再略微拌炒。
二、芦笋本身就清甜，所以我不建议放入除盐以外的调料，以免影响成菜的味道。