蕨菜炒肉末

蕨菜洗净后切成小段，蒜切碎

锅内烧水，水开后，把蕨菜略焯一下捞出待用

炒锅内倒色拉油，放肉末炒香，加少许料酒，放焯好的蕨菜段煸炒

煸炒几下，调味后即可出锅