苦瓜煎蛋

苦瓜切薄片，用盐反复抓匀，腌10分钟后清洗干净，切成粒

把鸡蛋磕进大碗里，放入2滴料酒、适量盐打散成蛋液

把苦瓜粒加入蛋液里拌匀

平底锅烧热，涂一层薄油，中小火把蛋液煎至两面金黄就可以了