粉蒸排骨

将排骨洗净后斩成小段，四季豆撕去豆筋备用

用米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、腐乳汁、料酒、白糖、油、花椒、精盐等材料将排骨拌匀

将拌好的排骨在冰箱内放置30分钟入味

取一个小碗，铺上拌好的排骨

待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸40分钟

再排骨上垫上四季豆，大火蒸30分钟

撒上花椒粉和香菜即可