咖喱鸡翅

鸡翅洗去血水，沥干水备用，锅内倒油烧至8成熟时，下洋葱，蒜蓉炒出香味

洋葱透明时，下鸡翅，炒至表皮呈金黄色

倒入土豆，红萝卜，豌豆炒匀

倒入椰汁，再加小半碗清水，咖喱酱，炖约30分钟，最后加盐，大火收汁即可