干煸四季豆

将四季豆洗净切成大小均匀的段之后,放入油中炸.先说明一点,象四季豆这类的蔬菜一定要烹制全熟,否则会引起食物中毒

炸完后将油从锅中倒出,不用洗锅(为了附和一些懒人的心态).直接把牛肉末,蒜茸,姜末和挤干水份的芽菜放入锅中炒香.再将炸好的四季豆扔入锅中煸炒(态度再恶劣点的把四季豆直接摔入锅中)

只放盐和鸡粉,可以稍微多放一点."四季豆不吃油盐"---摘自老师傅语录

沿着锅边喷一圈料酒来增加四季豆的香味

出锅前再撒些葱花和香油,翻炒均匀即可