菠萝咕噜肉

肉切小块，用葱姜料酒生抽腌制

将肉捞出，裹上鸡蛋液，再在干淀粉里滚一下

油烧至6成热，我没经验，看着差不多就把肉放进去炸至表面金黄，捞出沥油

锅里留少量底油，烧热，葱姜爆出香味，鸡酱倒入锅中，放少量清水，烧开

将肉和菠萝放入锅中翻炒，收汁盛盘