千张结烧肉

将3层肉洗净切成一厘米见方的小块

放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜

盖上盖压10分钟

放气，打开，加酱油，咭汁，大火烧至肉上色，放入冰糖

大火烧至汤黏稠，放入千张结

用锅铲稍加搅拌，至千张结上色收汁