芦笋炒虾球

准备材料

把基围虾去头，去虾线，去壳只留尾巴，并在背上用刀剖开

把处理好的虾洗净沥干，加淀粉，盐，黑胡椒，少许料酒抓匀腌制15分钟左右

芦笋洗净去皮切片

油锅加葱姜爆香后，入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出

另起油锅下芦笋翻炒片刻，加少许盐调味

把虾球重新到入锅内，和芦笋翻炒均匀，味道融合即可出锅