啤酒鸡

鸡腿洗干净，在鸡腿上肉厚处划几个深口便于入味

热锅，倒入油，待油3-4成热，下入葱段，姜片，炒出香味

把鸡腿下入锅，煸到表面变色

把酱油，和啤酒倒入锅中，基本没过鸡腿（我的锅浅，只没了2/3鸡腿，所以要长翻动）

大火烧开，小火炖到鸡腿熟烂（用勺子可以轻易把肉剔下来）

大火收汁