腊肉炒腊干子

腊肉洗净,放入锅中加入适量的水煮约20分钟

将煮好的腊肉切成约0.2厘米厚的片,腊干子洗净后也切成约0.2厘米厚的片,干辣椒洗净去籽后切碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花

热锅放入少许油(如果腊肉比较肥则不需放油),下入腊肉翻炒至出油

下入腊干子、干辣椒、姜、蒜，炒出辣味

加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右

放入葱花及少许鸡粉炒匀即可