清炒菠菜的用料：
清炒菠菜的家常做法，怎么做清炒菠菜好吃
菠菜摘去老叶、黄叶，浸泡洗净沥干待用
锅上火加热，倒入适量油，油热倒入菠菜煸炒，煸炒至全部变色，加适量盐，加盖略焖，加适量味精调味，翻炒即成
心食神小贴士：
一、菠菜比较嫩，很容易熟，因此不宜烧时间长。
二、菠菜又被称为“红嘴绿鹦哥”。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。它不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
三、文文从小不太喜欢吃蔬菜，可是她却爱吃菠菜，因为菠菜软嫩。不象青菜有时烧出来不糯，老老的咽不下，吃口不好。
四、现在正是菠菜上市的时候，我买来3元钱一斤，又新鲜又好，大家不妨买来烧一烧，方便又好吃。
五、选购菠菜时，以小菠菜为佳。
