香菇烧油豆腐的用料:
香菇烧油豆腐的家常做法,怎么做香菇烧油豆腐好吃
把香菇泡发,切块,菜心焯水,约10秒钟就够了,时间不要长,菜会黄的。油豆腐一切为二
锅热后,放油,爆香蒜末,加香菇,油豆腐翻炒片刻,加生抽,糖和一点水略焖一会,让油豆腐入味,加蚝油调味,放入菜心翻炒均匀,加一点麻油,即可出锅
心食神小贴士:
炒这样的素菜,调味很重要,加一点李锦记蚝油,味道会提升很多。我做菜,油用的都不多,这样更利于健康,等菜起锅时淋一点麻油也可起到画龙点睛的作用。做素菜时,更要注意调味和火候这样才能好吃,当然你非要把素菜做成肉味,我想这有难度,但最起码用心做了,家人能够吃出你做菜的诚意。