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柠香基围虾

柠香基围虾的用料:

柠香基围虾的家常做法,怎么做柠香基围虾好吃

  1. 虾洗净

  2. 锅内入小半锅水,放进干辣椒、花椒、姜片、葱段,开锅后煮5分钟

  3. 放入虾、黄酒、盐

  4. 待虾颜色变得鲜红,身子卷成U型,即可关火,再泡5分钟,捞出装盘

  5. 蘸料:生抽内放一勺锅内的水,倒两三滴白酒,再挤入柠檬汁即可

心食神小贴士:

一、必须得是活虾。
二、焯虾的时间不要过长,否则肉发柴,不甜了。
三、我用的生抽是“六月鲜”,很对我口味。
三、做白灼,虾不能太大,还得绝对干净,只有基围虾是比较适合的。在南方有种小小的水晶虾才是真正上上之选,还带着籽,美味无比。
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