韭黄炒鲜鱿

将鱿鱼处理干净后打麦穗花刀飞水待用，炒锅上火，放少许底油，放葱花炝锅，加鱿鱼卷迅速爆炒，加姜末、盐、料酒、味精、胡椒粉，打适量高汤，放韭黄段翻炒打明油出锅即可