里脊肉丝炒小苔菜

小苔菜洗净切段备用

锅中倒入水烧开（加入一滴花生油、少许盐，这样可以让绿叶蔬菜在飞水后可以保持住油亮的绿色）

把苔菜放在锅中30秒钟捞出过凉备用

另外一个炒锅烧热倒入花生油、加入蒜片爆香、加入里脊肉丝翻炒至发白

肉丝发白后倒入料酒、生抽以及小苔菜翻炒5分钟

出锅前加盐调味，淋点香油就可以出锅啦