肉末烧夏蔬

我用了线茄2条，大土豆1个，洋葱1个，豆角1把

茄子切块，土豆切块，洋葱切块，豆角切段

肉末用生抽腌制10分钟

铸铁锅烧热，放入肉末和姜片，肉末炒出水份，炒干水份，出油

加入茄子块，土豆块翻炒

加入豆角和干辣椒丝，蒜末翻炒

盖上锅盖焖煮，中间开盖搅拌

慢慢软化之后，加入生抽调味

继续炖至各个蔬菜都入味后，开盖，开大火，收收水份，出锅