麻辣小龙虾

小龙虾买来后用清水冲洗几遍，泡一下午，中途换上几次清水

将龙虾烫一下，我之所以这么做是因为实在害怕被他们的大钳子夹到，龙虾稍微一烫就会死掉，而且身体会快速卷曲，如果不能卷曲说明你买的龙虾是死的

用一次性牙刷将龙虾的身体仔细刷干净，备用

葱姜蒜切成块备用

锅中烧热油，加入葱姜蒜、麻椒、干辣椒超拌均匀

将小龙虾倒入翻炒均匀

翻炒均匀后放入水，水没过小龙虾即可

倒入适量的啤酒，翻炒一下

加入盐，白糖翻炒几下

盖上锅盖中火煮20分钟左右

大火收干汤汁即可