香椿炒鸡蛋

将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎

鸡蛋磕入碗内搅匀

油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅