天气热了,不愿意长时间待在厨房里,那就做些快手小炒吧,既简单又好吃。以前经常用腊肉配炒芹菜香干,但因为我是北方人不是很喜欢吃腊肉,觉得腊肉比较肥,于是想到用培根来配芹菜炒,结果味道还很不错,用不完的培根可以放入冰箱冷冻室冷冻保存,到下次吃时稍解冻就可以了。
芹菜摘去叶洗净切寸段,培根、香干切手指粗细的条,蒜切片备用
炒锅注油烧热,投入蒜片爆香,再下老干妈辣酱一勺
接着下培根稍炒,再下入香干煸炒,最后下入芹菜大火翻炒,调入盐、少许糖即可关火,调入少许鸡粉翻匀盛盘
by 心食神
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