蚝油栗子鸡

将鸡切小块，葱切断，将姜切丝，干辣椒，红辣椒都切小段

锅中坐油见热，倒入切好的葱姜爆香

炒至鸡肉变白色，逼出鸡中少许的油，倒入酱油，继续煸炒，至上色

加三两粒冰糖，翻炒匀

将剥好的板栗倒入，翻炒匀

倒入煲中，盖上盖子，大火烧开后，关小火，焖10分钟