这一盘,推荐给所有喜欢吃鸡翅的兄弟姐妹,哪怕你是厨房新手,也能轻松应对。这一款,绝对是红烧鸡翅的最高境界:简单而又不简单!简单的是做法
鸡翅洗净,在背面划两刀,用厨房纸擦干表面的水份
热锅下油,油热后下入冰糖,炒至冰糖全部溶化
放入鸡翅煎至两面金黄
倒入蚝油,酱油上色
加水,水量没过鸡翅稍多的量,大火烧开后,挤几滴柠檬汁
盖上盖中火煮至鸡翅熟烂,收干汁加少许胡椒粉提味即可
by 心食神
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