鸭子的营养，性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾，适合病后虚弱人群食用。功效真不少，男女老幼皆补呀。
魔芋两盒，鸭子一只
将鸭子剁成适当大小块，过水焯下去腥味及血水后洗净备用
锅入油，放适量冰糖熬成糖稀
倒入鸭子翻炒至均匀上色
放入葱片姜片花椒大粒继续翻炒
倒入一勺老抽，一勺半瓣酱翻炒15分钟左右分钟入味
加适量汤汁后将魔芋放入，倒入适量料酒，中火炖30分钟
留适量汤汁关火即可
成品
by 心食神
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