南乳焖猪手

先把买来的猪手洗净去毛，将猪手对半剁开，再横剁切几刀，入开水锅里焯去血污后捞出

然后将在超市买来瓶装的玫瑰豆腐乳中取出几块,用勺子压碎,倒一些瓶里的原腐乳汁调成豆腐乳浓汁

油热后把豆腐乳汁倒油锅里炒匀后加入猪手翻炒

然后加入料酒、盐、姜、清开水，大火煮开后，小火炖煮。（因为玫瑰腐乳是微甜的，所以不需要加糖了）

等小火煮焖至猪手酥烂、腐乳汁收浓香时，即可盛盘上桌