菊香芦笋牛肉

菊香芦笋牛肉的简介：

有人羡慕南宁四季如夏，可我心底里其实更加向往四时分明，春的花夏的雨秋的风冬的雪，什么时节就应该是什么气象，还是想想怎样才能使自己不被这些烦燥的城市气候所束缚，想来想去，自己唯一可以积极参与和控制的，就只有通过古老的教训“适时而食”而去定制属于自己的饮食内容。能够顺应不同的季节气候变化而做的微小调动，就是我们证实自己依然灵活主动地存在的办法——取一把秋天丰收的芦笋，拈一朵秋天盛放的菊花，做一道菊香芦笋牛肉，所谓的云淡风清也不是那么难追求吧。

菊香芦笋牛肉的用料：

菊香芦笋牛肉的家常做法，怎么做菊香芦笋牛肉好吃

心食神小贴士：

喜欢吃黑椒味的，可以在牛肉出锅后，马上撒上黑椒粉，口感更丰富。
牛肉想要炒得滑嫩，注意两点：一、牛肉尽量切成薄片，在腌制的时候，要加少量水搅拌，搅至完全吸收又再次添加，一直重复几次，使牛肉充满水分；二、滑炒牛肉的时候，油温够高，倒入牛肉后马上调小火或关火，用油温来浸透牛肉，牛肉就不怕被炒老了。