咖喱虾仁

有的虾仁可能会有些腥味，所以事先要准备一锅水，放入葱、姜和少许白酒，煮开后，放入虾仁焯熟捞出，这样可以去腥味

锅内倒少许油，并再切一小块黄油加热融化

放入洋葱丁炒香

下虾仁翻炒

喷一些白兰地酒或者干白葡萄酒

倒入豌豆

加适量水，基本没过菜就可以了

水沸腾后，加入咖喱卤块

一定要用小火不断搅拌以防糊锅。咖喱卤全部融化而且汤汁粘稠就可以