这是幸福跟老公合作出品的一碗中西合璧疙瘩汤,奶酪味儿十足的马铃薯疙瘩出自幸福之手,老公则负责调制煮疙瘩的番茄羊肉汤。真别说,这西式面疙瘩搭配中式番茄羊肉汤,味道真是出乎意料的好啊。
马铃薯泥250g+鸡蛋2个+奶酪粉20g+黑胡椒适量→搅拌均匀→加入高粉150g左右→揉成不粘手的面团
马铃薯面团擀开→切成条→再切成小块→备用
高汤+番茄酱+姜+八角+羊肉片→大火煮沸→加入做好的马铃薯疙瘩煮至疙瘩浮起→继续小火煮5-10分钟让疙瘩入味→加少许盐调味即可
by 心食神
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