辣椒炒鲜鱿

将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏、外面的薄衣、洗净备用

鱿鱼、青辣椒均切宽丝

锅烧热，放入油，然后放入葱、姜丝炒香

接下来放入切好的鱿鱼丝，炒到鱿鱼肉卷起发白

再放入一些白胡椒（现磨的最好）、炒香后下入辣椒丝一起炒

待辣椒颜色变深些后，加入盐、鸡精、糖调味翻炒几下即可盛盘