茶树菇炒肉丝

茶树菇去除根部，洗净，切成小段。蒜苗也去老茎，切成小段，入开水焯烫至熟备用

瘦肉洗净，切成细丝，加料酒、生姜汁、生粉拌匀上浆

热锅冷油，下入肉丝滑炒至变色，倒入茶树菇翻炒3分钟，放适量盐、生抽、老抽、糖，继续翻炒，加入焯好的蒜苗和红椒丝炒30秒，出锅装盘即可