五彩瘦肉丁

五彩瘦肉丁的简介：

彩椒一直是大厨们最喜欢的配菜，不仅因为颜色好看，还因不用烹调过度脆生生的口感就很好。深秋时节，青笋就快要过季了。混在一起炒个五彩肉丁，简单快手，外貌协会的同志们也会心仪吧？适合家宴菜。

五彩瘦肉丁的用料：

五彩瘦肉丁的家常做法，怎么做五彩瘦肉丁好吃

彩椒洗干净切成蚕豆大小的丁备用
青笋去皮洗干净也切成同样大小的丁备用
瘦肉洗干净切丁儿之后，加少许盐、生粉、生抽、白糖和料酒腌5-10分钟，备用
锅烧热后加食用油至八成热下肉丁炒到发白，加入青笋丁，一点盐，加一勺蚝油，翻炒一会儿
待蚝油与锅里的青笋和肉丁混合均匀后，下彩椒丁，翻炒一会就可以出锅了。

心食神小贴士：

要是时间充裕的话，加点炸熟的腰果或者花生进去也很好，那样就是真正的五彩瘦肉丁儿了。

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