番茄黄瓜色拉

番茄洗干净，切除根蒂，切成方粒

有机小黄瓜洗干净，切除根蒂，切成方粒

花菜用小刀切成一朵朵，洗干净，用开水汤熟，过冰水待用

取碗，放入适量初榨橄榄油，榨入柠檬汁，用疏式打蛋器打成水油联合体，加少许芥末籽、海盐、蘑菇精，然后茶匙拌匀

取碗，放入番茄粒、黄瓜粒、花菜，加入步骤4的调味汁拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟，使之入味变爽脆，装碟面上撒少许欧芹碎即可