低脂的提拉米苏

低脂的提拉米苏的简介：

结合了脱水酸奶版提拉米苏和PH的意式蛋白霜版提拉米苏，不用棉花糖和吉利丁，也没用马斯卡彭和打发鲜奶油，做出来的味道一样超级棒！！！首先马斯卡彭芝士就是发酵奶油，而脱水酸奶的获得是同样的发酵过程，只是菌种不同，而且味道更加清新！意式蛋白霜就是棉花糖的原型，所以用它完全可以达到凝固的效果，同时打发蛋白的蓬松空气感是PH配方提拉米苏的特点，完全不输于打发鲜奶油！这个比例是小分量实验版，自己摸索的配方，试着做了一下，感觉效果很好，口感轻盈配着苦甜咖啡酒味的手指饼，很销魂！！！之前有看到轻盈和酸奶版，现在全部集合起来，完全不含奶油油脂了！低脂朋友可以来一发！闲来无事，可以一试~纯正口味当然还是要吃原版足料的！

低脂的提拉米苏的用料：

低脂的提拉米苏的家常做法，怎么做低脂的提拉米苏好吃

心食神小贴士：

咖啡酒可以用浓咖啡和朗姆酒（或者任何甜酒）混合得到。
手指饼干可以自己做也可以买嘛~自己做的话会忍不住先吃掉很多==|||
关于炼乳，因为意式蛋白霜是没有奶味的，所以要加炼乳，这里也可以改成，在第二步中，先融化两块白巧克力，后加入蛋黄打匀等步骤，白巧克力在之后也会起到凝固的作用。